合肥雙氧水也叫過(guò)氧化氫，化學(xué)式是H2O2，純的雙氧水是淡藍(lán)色的黏稠液體，可以以任意比例與水混溶，其水溶液是一種強(qiáng)氧化劑，為無(wú)色透明液體，而這種水溶液也被俗稱(chēng)為雙氧水。
1.雙氧水是一種每個(gè)水分子里含有兩個(gè)氧原子的液體，具有較強(qiáng)的滲透性和氧化作用，醫(yī)學(xué)上常用雙氧水來(lái)清洗創(chuàng)口和局部抗菌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，雙氧水不僅是一種醫(yī)藥用品，還是一種的美容佳品。
面部皮膚直接接觸外界環(huán)境，常被細(xì)菌、灰塵等污染，再加上皮膚本身的汗腺、皮脂腺分泌物形成的污垢，易誘發(fā)粉刺、皮炎、癤腫等疾病，從而影響皮膚的美麗。用雙氧水敷面不僅能去除皮膚的污垢，還能直接為皮膚增強(qiáng)表面細(xì)胞的活性，抑制和氧化黑色素的沉著，使皮膚變得細(xì)膩有彈性。操作方法：將臉用洗面奶洗干凈后，用毛巾蘸上3%的雙氧水敷于面部，每次5分鐘，每日1次，10天為一療程，在操作時(shí)應(yīng)注意避免雙氧水進(jìn)入眼睛。
2.雙氧水還有淡化毛發(fā)顏色的功能，對(duì)于那些因汗毛過(guò)長(zhǎng)而影響美觀的女性，可在脫毛后，用雙氧水直接涂于皮膚上，每日2次，這樣日后長(zhǎng)出的汗毛就不會(huì)變黑變粗，而會(huì)變得柔軟且顏色為淡黃雙氧水的危害性過(guò)氧化氫溶液，俗稱(chēng)雙氧水，為無(wú)色無(wú)味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。
因此，部分商家在一些需要增白的食品如：
水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚(yú)翅、蝦仁、帶魚(yú)、魷魚(yú)、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過(guò)程中違禁浸泡雙氧水，以提高產(chǎn)品的外觀。
少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售或?yàn)橄∷离u、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這 些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。
過(guò)氧化氫可通過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致癌性，特別是消化道癌癥。另外，工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)更是嚴(yán)重危害食用者的健康。FAO和WHO根據(jù)其毒性試驗(yàn)報(bào)告規(guī)定，過(guò)氧化氫于牛奶防腐的緊急措施之用。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。
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